NO.3は、ワイン商として有名なBBR社が300年間オフィスを構えてきたセント・ジェームス・ストリート３番地（ロンドン）に由来する。セント・ジェームスは「聖ヤコブ」のこと、歴史ある数多くの名店が軒を連ねている。銀座の三越はNo.4（４丁目）。
ただ、NO.3が世に出てから10年もたっていない。「クラフトジン」として区分されるが、このジンは、他のクラフトとは住む世界が違っている。いわゆるクラッシックなロンドンジンに溶け込んでいく。セント・ジョーンズの街並みのように。
コンセプトは、①ジュニパーが利いた、ロンドン・ドライジンらしい味を表現すること、②クラッシックドライマティーニに最もあうジンであること。深緑色の瓶の色（透明な深緑）も､刻まれる鍵のレリーフも古い窓に似合う。
本物のコルク栓、キュキュと開封。きりっと来るね～。安っぽさが全く無い。ジュニパーの効いた、どっしりとした、これぞジンという感じ。しばらくはストレート（室温）で楽しむ。何で割ろうかと思っているうちに杯を空けてしまった。
このジンの特徴のひとつは、ボタニカルが６種類であること。モンキー42の１／７である。作りも味も両極端なジンではあるが、共にうれしくなるジンである。また、この違いを楽しめるのもジンならではか。モンキー42の紹介はこちら。
