日向夏の原産地と主産地は宮崎県（日向）、他県でも栽培されるが、小夏やニューサマーオレンジとして出回ることが多い。現在は、温室栽培の「種なし日向夏」が春先から出荷されるようになった。今回使ったのもこれ（頂き物です）。
日向夏は、皮の下の白い綿のような所（内果皮）も食べられると言うか、人によってはここが目当て。ふかふかとした食感で、ほんのり甘い。上の写真の左は綿無しの果肉だけ、右と下の写真は綿だけ。ジンとほぼ同じ量で漬けてみた。
ブードルスは柑橘が入っていない（→ここ）ので、日向夏の味がわかると踏んで使ってみた。冷蔵庫に約１日半置いて・・・。果肉だけの方は、まさにグレープフルーツ漬け、ジンも果肉もさっぱりして美味しい。
綿に漬けた方のジン、シロップの様にかなり甘く、柔らかい柑橘の香りで美味しい（苦みは全くない）。綿はジンをたっぷり吸っている。食べてみると相当に苦い。漬ける前の綿はそれほど苦くないのに、どうしたことか？。甘みが抜け、ジュニパーと合体したか？。
