これだけ派手に「牛」が描かれているのに、日本語の説明はどこを探しても牛が出てこない。このラベルを見て買ったと言っても良いのに。ツッコミどころだと思うのに。牛肉の部位別のところに、ボタニカルらしきものが描かれている。
原産地のイタリアも含め、外国の説明もほとんど無い。かなり少ない情報からの解釈なので真偽はわからないが・・。イタリア語で、４歳以上の去勢された雄牛が、bui（複数形buoi）で、これがboiになった（伊の言葉のあや？）。勢いのあるジンを現すため、boiginとした。とか
日本の商品説明はすごいよ。（抜粋）オレンジやマンダリンの香りが豊かにトップノートを飾る。奥にはジュニパーベリーの香りがしっかりあり、ほのかに蜜蝋のニュアンスがある。蜜蝋？、どんな風味なんだろう？
説明は続く・・・、味わいは辛口。ジンらしいアルコール感があるが、丸みを帯びた口当たり。ジュニパーベリー、スパイス、ハーブのアクセントが、柑橘と共に口の中に広がる。ストレートで柔らかな口当たりと柑橘の華やかさを楽しむ事が出来る。牛の説明はない。
飲んでみると、相当にオレンジ系柑橘の香りと味が強い。甘くはなく、しっかりとしたボディー、辛口のジンだが、イタリア系の雰囲気ではある。ちょっとワックス臭いところもあるが、これが蜜蝋？。カマンベールの後味の様な・・・。商品説明の半分も捉えられない。
ちょっと味が濃いので、、ハイボールにすると美味しい。これまでに無い硬派の、大人の柑橘系ジン。シトラス系が好きな人にはお勧め。しかし、牛です、モ～、とに角、この牛のまなざしを何とかしてくれ。
