ストロベリージンの２本目。先に紹介した「ビーフィーター ピンクストロベリージン」よりも、若干淡いピンク色。以前、「プエルト デ インディアス クラシック ジン」を紹介した（下記）が、これを苺風味にしたものではない。
ビーフィーターでは、イチゴリキュールを添加して味を出しているが、このジンでは、イチゴをボタニカルとして使用している。しかも、ボタニカルは、イチゴとジュニパーベリーだけだ。ボタニカルを浸漬し、再蒸留している。
ストロベリーの風味はしっかりあるが、「ビーフィーター」のストロベリー感とは違う。甘さはやや控えめ（でも甘い）だが、酸味があり、なぜかスパーシーだ。先に紹介した自作の【づけジン】に近いが、爽やかさは格段に優れている。
再蒸留した後、さらに果実を加えたり、ミントの葉を添加しているらしい？。また、着色料も使っている。ビーフィーターも着色料を使っているが、ストロベリーのジンを商品化するためには、色々と（着色料）工夫が必要なのだろう。
商品化のために、手を加えざるを得ず、結果的にこのジンも品目は「スピリッツ」ではなく、「リキュール」となっている。個人的にはこだわらないが、ストロベリージンはなかなか微妙だ。苺ジン、まだ満足して飲めた感が無い。相性の良い肴を何にしたら良いのかもわからない。
