福岡県八女市の「喜多屋」、日本酒の老舗蔵元ではあるが、発泡性清酒の開発や海外展開、さらに、焼酎など様々な酒作りにもチャレンジしている。その中で、焼酎の醸造技術を駆使して作られたのがこの「喜多屋 クラフトジン」。
八女市にちなんで、８つのボタニカルが使われている。「ジュニパーベリー」のほか、地元産の「八女茶の煎茶」と「同玉露」、「梅酒の梅」、「山椒」、福岡産の「柚子（皮）」とイチゴの「あまおう」、熊本産の「でこぽん（皮）」。ベーススピリッツは、喜多屋の大吟醸酒の酒粕で仕込んだ粕取焼酎など。
内容を見ただけでも、間違いの無いバランスの取れたジンであることがわかる。飲んでみる。やや柑橘が強いものの、全体的には「正攻法」のクラフトジン。何かを際立たせるというジンでは無く、バランスの良い、ジンらしい飲み心地だ。安心して、心地よく飲める。
ボタニカルに「梅酒の梅」とあるが、漬けた後の梅のこと？？（どこにも説明は無い）。さらに、柚子とでこぽんの「皮」、有効活用ですね。酒粕も。ちなみに、喜多屋が共同開発した「馨和 Kagua GIN」は、コロナで余ったビールを蒸留したもの。色々に化けますね、もったいないお化け
