定番「ゴードン ジン」にエルダーフラワーのフレーバーを与えました。トニック・ソーダ割りがおすすめです。とあるが、そのほかの情報が全く無い。レモンとか、山椒とか言われると味をイメージできるが、エルダーフラワーと言われてもピンと来ない。
エルダーは「セイヨウニワトコ」。葉、茎、花に薬用があり、ハーブとしても重用されている。ヨーロッパでは結構ノーマルで、花穂を砂糖とレモン液に漬け込んで作るエルダーフラワーシャンパンがイギリスの夏の飲み物として親しまれているらしい。
そのほかにもエルダーを使った食品は多く、また、何にでも効く薬草としても浸透しているとのこと。なので、エルダーフラワーをジンの香り付けとして用いるのも本筋なのかもしれない。が、日本では？？？？です。
飲んでみる。ほんのり甘く、爽やかな香り、これがエルダー？。エルダー自体を知らないのでコメントは難しい。それでも、サッパリとした甘みと柑橘感、スポーツの後とか暑かった日の夜のひとときに合いそう。2000円程度なので、go～呑！
