遊び心満載、熊本「高橋酒造」のクラフトジン。高橋酒造 は球磨焼酎（米焼酎）の「白岳」や「しろ」を販売するトップクラスの醸造元。しかし、このジンのベーススピリッツは焼酎系ではない。
４年間の試行錯誤の結果、焼酎を捨てた。ニュートラルスピリッツ（中性スピリッツ）を使用している。醸造用エタノールだ。ボタニカルの風味を最大限現すためには、クリアなニュートラルが必要だった。
焼酎メーカーでは無く、酒造りのプライドを優先させた。ボタニカルは柑橘（ゆず、不知火）、相良茶、小国杉、生姜、椿などの熊本素材が使われているが、ビックリなのは「米の籾（もみ）殻」。
かつて、りんごのパッキング等にも使われていたが、確かに芳ばしい香りがする。米の籾殻･･･米焼酎メーカーのプライドも（実は）捨ててはいなかった。ボトルの様相も最高、添付されているパンフレットも気遣いで溢れている。
呑んでビックリ、濃いです。ほんのり甘い柑橘風味･･･ですが、熊に体当たりされた様に「どーん」きます、重厚な美味しさが。濃厚ロックがお薦め、籾殻味を探しながら･･･。BEAR'S BOOKを翻訳すると「熊本」（今わかった）。高橋酒造のオンラインショップで（今、販売延期かも）
