「イースト」のボタニカルは、「ボンベイサファイア（スタンダード）」に使われている10種類に、レモングラス（タイ産）とブラックペッパー（ベトナム産）を加えた12種類となっている。基本は守りつつの、「プラスα」スタイル。 ２つのボタニカルを加える方…

「カグア」、クラフトビールでは著名なブランド。そこが作ったジン、当然？ベーススピリッツの素材はビール。ビールの素材は大麦（麦芽）で、多くのドライジンなどと同じだが、その経由地としてビールがある。 ビールなので、ホップが入っている。また、カグ…

色のついたジン、ピンク系のジンも何本か飲んできた。ストロベリーやラズベリーを使っているものが多い。香料を感じる場合もあり、「ピンクのジン」と言うと、ちょっと安っぽい先入観があった。が、このジンは違った。 ボタニカルも本格的だ。色づけにも関与…

ストレートでの一口目、これまでに味わったことの無い、結構ガツンとしたニッキ？ベースの風味。ジュニパー以外のボタニカルを見ると、ゴールデンコリアンダー、ローズマリー、スターアニス、シナモン、レモンピールとか。シナモンか・・・。ほかボタニカル…

秋田杉ジン、発売は2020.6.25だが、その原点は2019.3にさかのぼる。「秋田杉」をボタニカルとしたジンのプロジェクトが発足し、クラウドファンディングによる開発始まった。その成果は、2020.3、返礼品として出資者に届けられた。 出資しようか迷っているう…

先の【づけジン】で、ビワが本州北端の本県でも実ることを紹介したが、「イチジク」も実ります。カタログなどを見ると、「耐寒性品種」とか、マイナス15℃まで耐えるとの品種も載せられている。品種によっては、結構北国でも栽培できるらしい。 そして、当地…

ビワ（枇杷）、常緑だし、生産地も長崎や房総など温暖な地の果物というイメージがあるが、なんと、本州北端の本県でも実る。冬は－10℃以下になることもあるし、積雪も１ｍが普通。自生の北限でも生産地の北限でも無いが、ちゃんと実る。 庭先（と言っても隣…

「エキナセア」、日本ではあまり馴染みが無いが（私だけ？）、ハーブティーなど世界的には愛好者が多い。和名は「紫馬簾菊（むらさきばれんぎく）」、花びらが垂れ下がっている様が、火消しが持っていた馬簾に似ていることに由来する。 写真の花、３つだけが…