「まさひろ オキナワジン」（下記）のボタニカルとしてゴーヤを紹介したが、大勢の中の一員としてのゴーヤだったので、ゴーヤを主役にしてみました。北国の我が園地でも、やっと８月末に収穫始めを迎えた。もう、秋だというのに・・・。 薄切りにしたゴーヤ…

特に特徴があるわけでもないし、品数がものすごく多いわけでもないし、マニアックなモノがあるわけでもない。しかし、必ず、番長さんのご意見を伺う。と、言うのも、モノによって、かなり安いことがある。 例えば、ゴードンドライジンの37.5％、番長は875円…

泡盛の醸造所が造ったジン、色々な工夫を駆使しているが、ここでの注目はボタニカル（ジュニパー以外）。これぞ沖縄の、シークヮーサー、ゴーヤ、グァバ、ローゼル、ピィパーズ。シークヮーサー、ゴーヤは、ご存じの沖縄発。 グアバ、名前は良く聞くが、あま…

北国では、旧盆が過ぎるとミョウガが大量に出回る。茄子との味噌炒めや、鮮やかな紅色の甘酢漬け等々。生のミョウガを刻んで、ご飯の上に大量に置き、鰹節をまぶして醤油をかける（ミョウガご飯）。私は、これがないと夏が終わらない（ただ、当地ではマイナ…

★【づけジン】で遊ぶ これまで、【づけジン】について、特に説明をして来ませんでした。字のごとく、「もの」をジンに漬けるのですが、果実酒のように長期間漬けるのでなく、半日から1日、場合によっては、時間単位、長くても２～３日。そんな遊びです。全く…

イメージしてみてください。まず、風呂桶に穀物から作った高濃度のアルコールを入れる。そこに、ジュニパーベリー等のボタニカルを漬け込む。「ドライジン」などでは、漬け込んだものを再蒸留するのだが、ここは、このまま製品に。 この製法のジンを、「コン…

アイスジン：アイスなのだから、「サントリー アイスジン」は冷凍庫へアイスジン 桜：「アイスジン 桜」桜餅たべたい～！！アイスジン ドライ ジン トニック：凍～るジン「アイスジン （ドライ ジン トニック）」アイスジン クールミント：ざんねんなのみも…

私にとって、これさえあれば良い！という、丸彦製菓の「うまい煎餅」。醤油が浸み込んだ超硬焼煎餅。スーパーでも見かけるが、究極の「大人買い」！で、心の安らぎを得る。炭水化物を控えめにと言いながら、煎餅ぶとり。 ジンをストレートで飲みつつガリポリ…

アイル オブ ハリス：出汁（だし）の効いたジン「アイル オブ ハリス」ラッコ気分でイーストロンドン：ペッパー警部は肉食系！「イーストロンドン ドライジン」キュロ ナプエ フィンランドジン：オーロラの下で飲みたい「キュロ ナプエ フィンランドジン」ギ…

麦焼酎「いいちこ」の三和酒類が、日本の「麹」文化を極めるべく体現した一品である。麹をどの様に使用しているかはわからないが、テレビで見る日本酒の製造のように、材料（この場合は小麦）の上に麹を振りかけるのか？。 「和ジン」（下記）の所でも書いた…

コリアンダー（パクチー）、ジンのボタニカルの中で、ジュニパーベリーの次に用いられている。ジンにとって、ジュニパーは必須（別格）なので、実質一番と言える。一般に使われるのは「乾燥した実」で、レモンの風味があるという。 今回漬けたのは「生の葉」…

一見ブルーのボトルに見えるが、ブルーなのは中味。とは言っても、化学的な青色ではない。ちょっと緑がかった、神秘的な色合いだ。この色、ボタニカルとして使われている「イリス（アイリス）」の花の色。やはり、自然の色は奥が深い。 イリスはアヤメ属のこ…

世の中、「クラフト」だらけである。クラフトビールから始まって、今や、クラフト日本酒、クラフトコーヒー等等。それなりにイメージできる便利な言葉、もやもや～としているけれど、形はある。何となく、「クラウド」と似ている。 「クラフト」は、元々、職…

サントリーのアイスジンシリーズ（下記）の一員で、2018年夏季限定品である。在庫販売があるようだが（現時点で）、いつまで手に入るかわからない。ソーダで割るだけで、「ミント香るジンソーダができる！」という製品。 「ミント」、スースーするアレであり…

アラジン、ディズニー映画を思い浮かべる方も多いか思うが、私は、挿し画の「魔法のランプ」からの「魔神」かな、「アラジン」ストーブも懐かしい。以上の前置きは無かったことにして、なんと！なんと！ ジン専門の通販を紹介したい。 ほかの通販サイトの場…

ロンドン、もちろんドライジン発祥の地、ビーフィーターなど、クラシックジンがある中で、クラフトジンによる新たな挑戦も見逃せない。荒廃していた「イースト地区」、今や若者、芸術家の街となり、そこで2013年に生まれたクラフトジンである。 とは言っても…

「大全」、全てを網羅したと言うことか、表紙にはCOMPLETE、完璧である。2019年３月、「日本ジン協会」監修で出されている。ジンの基礎、歴史、銘柄（日本の17を含む172）、最後に代表的なカクテルも紹介されている。271ページ。完璧。 写真も豊富で、読みや…