この１年、日本のクラフトジンは爆発的に増えてきた。追っかける飲み助も大変だが、造る方も（たぶん）大変。特徴を出さないと埋もれてしまう。地盤看板のある「それは」、それなりなのだろうけれど、この埼玉（川越）のクラフトジンは？。 「棘玉」、すごく…

以前から浸けてみたいと思っていた「イチイの実」。ヌルヌルっとして、ほんのり甘い実、子供の頃から、ひとときの安らぎでもあった。「思い出を浸ける」ですね。しかも、最高に映える素材。クリスマスカラーだし。 北海道、東北では「オンコ」と言い、「アラ…

パナレアジンのスタンダードは「パナレア アイランド ジン」。このジンのボタニカルは非公開だが、地元のジュニパー、コリアンダー、柑橘類の果実及びマートルベリー（ギンバイカ）とか。これにグレープフルーツとバジルを加えたのが、この「サンセット ジン…

開封した途端、もの言える「ハッキリ」したジン。①日本酒由来の甘い香りと、②ボタニカル柑橘由来の爽快感、一口飲んでも同じ。①と②の両方が「二本柱」で攻めてくる。これだけ「ハッキリ」しているのも珍しい。識別能力の欠ける私でもわかる！。 徳島県「日本…

ブルージン、先に「バタフライピーの花」のブルージンを紹介したが、このジンのブルーは別物。白神山地にある小さな湖沼「青池」、自然の中に溶け込んだ物静かな佇（たたず）まい。心落ち着く、静かなブルージン。 エンプレスに代表されるバタフライピー系の…

「ブルージン」、個人的な想い入れもあっていくつか記事を揚げてきた。昨年は「エンプレス1908ジン」絡（がら）みで、また、なぜトニックウオーターを入れると「ピンク」に変わる【マジックジン】なのか？も紹介してみた。 エンプレス以外にも、いくつかの「…

ネット（通販）で見ると、この名前（･･･ジン）で紹介されているし、ジンのくくりで販売さている。ので、ジンが入ってる思って購入した。ところが、ラベルを見ても「ジン」「GIN」の文字はどこにも確認できないし、通販の説明はこうだ。 「モヒート」はカリブ…

「ボンベイ」のジン、日本で入手できるラインナップ（現時点）は、ボンベイサファイア、スターオブボンベイ、ボンベイイースト（すべて紹介済み）と、これ。白ラベル・透明ボトルのベーシック「ボンベイ」、700ml約千円で買える。 ボタニカル、スターとイー…

気分的に落ちこんでいる時に「衝動買い」！してしまった。① 日本酒ベースであること、② 個人的に「佐賀」に想い入れがあること、③ 思いがけない臨時収入があったこと、④ ピンポイントでツイッター情報が入ってきたこと。これだけ条件が揃えば、しょうが無い…

700mlで1200～1300円で購入できるフランスのロンドンドライジン（写真は200ml）。ジン自体はイギリスで蒸留されている。ネットで見ると（バーディネー）と付されているが、ボトルのどこにも記載が無い。 バーディネー社はフランスでラム酒などを製造しており…

スペインのロンドンドライジン、実質2,000円以下で買える。結構ボトルも凝っている。「マスター」、これまでも何人かのマスターにお世話になった～、と想いながら呑んでみる。柑橘が香る、サラリとしたジン。 ボタニカルは、ジュニパーベリー、セビリアレモ…

ブドウをスピリッツベースとするスペイン、ガリシア地方（白ワインの産地）のクラフトジン。使われているのは、風味豊かな「アルバリーニョ」種（または「カイニョブランコ」種）。スペインの白葡萄品種の中で最も高級とされている（らしい）。 ボタニカルは…

ラベルの図柄だけで購入ボタンを押してしまった。海鳥だと思うのですが、詳しくはわからない。これだけインパクトがあり、私好みの鳥さんなのに、海外ネットも含めて（鳥の種類を）探求できなかった。写真は、日本海の海岸で拾った石をあしらってみました。 …

「ラム酒」は、サトウキビをアルコール原料とするスピリッツ（蒸留酒）。実は、ジンにもサトウキビベースのものがある。ペルーの「ジンカ・ペルヴィアン・ジン」や、仙台のクラフトジン「欅」（下記）などなど。 ラム酒とは、製法とかに違いがあるのかも知れ…

ラベルの「ZEER OUDE」は、とっても古いの意。ジェネバは、ジンの元祖で、その説明は様々なところで解説されているので省略しますが、「ボルス（BOLS）」は、そのジェネバの代表的なオランダのメーカー（リキュールでも著名）。 ボルスジンの（日本での）ス…

「イースト」のボタニカルは、「ボンベイサファイア（スタンダード）」に使われている10種類に、レモングラス（タイ産）とブラックペッパー（ベトナム産）を加えた12種類となっている。基本は守りつつの、「プラスα」スタイル。 ２つのボタニカルを加える方…

「カグア」、クラフトビールでは著名なブランド。そこが作ったジン、当然？ベーススピリッツの素材はビール。ビールの素材は大麦（麦芽）で、多くのドライジンなどと同じだが、その経由地としてビールがある。 ビールなので、ホップが入っている。また、カグ…

色のついたジン、ピンク系のジンも何本か飲んできた。ストロベリーやラズベリーを使っているものが多い。香料を感じる場合もあり、「ピンクのジン」と言うと、ちょっと安っぽい先入観があった。が、このジンは違った。 ボタニカルも本格的だ。色づけにも関与…

ストレートでの一口目、これまでに味わったことの無い、結構ガツンとしたニッキ？ベースの風味。ジュニパー以外のボタニカルを見ると、ゴールデンコリアンダー、ローズマリー、スターアニス、シナモン、レモンピールとか。シナモンか・・・。ほかボタニカル…

秋田杉ジン、発売は2020.6.25だが、その原点は2019.3にさかのぼる。「秋田杉」をボタニカルとしたジンのプロジェクトが発足し、クラウドファンディングによる開発始まった。その成果は、2020.3、返礼品として出資者に届けられた。 出資しようか迷っているう…

先の【づけジン】で、ビワが本州北端の本県でも実ることを紹介したが、「イチジク」も実ります。カタログなどを見ると、「耐寒性品種」とか、マイナス15℃まで耐えるとの品種も載せられている。品種によっては、結構北国でも栽培できるらしい。 そして、当地…

ビワ（枇杷）、常緑だし、生産地も長崎や房総など温暖な地の果物というイメージがあるが、なんと、本州北端の本県でも実る。冬は－10℃以下になることもあるし、積雪も１ｍが普通。自生の北限でも生産地の北限でも無いが、ちゃんと実る。 庭先（と言っても隣…

「エキナセア」、日本ではあまり馴染みが無いが（私だけ？）、ハーブティーなど世界的には愛好者が多い。和名は「紫馬簾菊（むらさきばれんぎく）」、花びらが垂れ下がっている様が、火消しが持っていた馬簾に似ていることに由来する。 写真の花、３つだけが…

「８」は、蒸留所「横浜ハンマーヘッド」がある新港ふ頭「８号岸壁」に由来する。都会の、シティジン。岸壁に位置する「キーズパシフィックグリル（QUAYS pacific grill）」は、様々なクラフトを実現する、新たな“大人達の集合場所”がコンセプトとか。 港を…

普段参考にしている、本４冊（「ジン大全」、「ジンのすべて」、「世界と日本のジンを知る辞典」、ガロア「世界のジン集合」）、そのすべてに紹介されている銘柄は少ない。このジンは、それをクリアしているばかりで無く、ボトルの首には、日本語の解説もぶ…

今日、７月１５日はマンゴーの日とか。「１５」でマンゴー？。先日、宮崎のマンゴーを頂戴した。マンゴー、ウルシ科特有のクセがあって、ちょっと敬遠していた。が、皆さんが「美味しい、美味しい」と言うし、世間もマンゴー礼賛、熟熟のマンゴーを漬けてみ…

長い銘柄名。つまり、①ドーノッホ蒸留所で作られた、②トンプソン兄弟（サイモン・トンプソン、フィル・トンプソン）による、③有機原料を使った、④スコットランドのハイランド地方 のジン。 世界中から資金を募って（クラウドファンディング）設立された蒸留…

株式会社MCG (ミヤギ クラフト ジン）の「欅 -KEYAKI-」（2020.5発売）。「東北初のクラフトジン」と紹介するサイトもあるが、「AKITA CRAFT 美 GIN」（下記）が2019.1に出されている。東北初のクラフトジン（専門）蒸留所ということらしい。 仙台のケヤキ並…

「梅酒」、梅酒と言えば「青梅」だが、最近は完熟した梅を使用することも多いとか。かの「南高梅」の熟した実で梅酒（梅ジン）を漬けてみた。「南高梅」、和歌山県の代表品種で、梅酒や梅干しの材料となっている。 梅390ｇ、ギルビージン（緑）750ml、氷砂糖…

ジンはインドとの結びつきが大きい。「ボンベイサファイア」は、その典型だが、このクラフトジンもインドつながりだ。インドの都市、ジョードプルは、家々の壁が綺麗な青に統一されていることから、「ブルーシティー」と呼ばれている。 ジンと言うより、イギ…