酒と宗教、一般に「禁酒を教義とする世界」を思いおこす。イスラム教はもちろん、キリスト教や仏教でも「酒は心を乱す飲み物」として扱われることが多い。私、毎日心を乱されています。たぶん、どこかの宗教では打ち首獄門レベルだ。 日本の神様、仏様、比較…

フランスのコニャック地方のジンと言えば、大体想像がつく。「コニャック」は、ブドウを原料とした高級ブランデー。このジンも、ベーススピリッツ（アルコールの原料）は「ブドウ」。コニャックに使われる「ユニ ブラン」という品種（白）だ。 また、「ユニ …

「ボンベイ サファイア」には10種類ボタニカルが使われているが、「スター」には、「ベルガモット」と「アンブレッドシード」がプラスされている。造り方にも違いあるのだろうが、この２つのボタニカルが「スター」となる要素と言える。 「ベルガモット」、…

完全に誤解していました。アムステルダム・・・、「ジン」発祥の地オランダの新しいジンか、と。裏ラベルを見たら、モダンなアメリカン ジンと書かれている。「ニュー アムステルダム」は、ニューヨークがオランダ統治であった頃の地名で、このジンもアメリ…

アタックチャンス！「アメリカのケンタッキー州でコーンを主原料としたアルコール度の高い蒸留酒といえば、（ここで、大抵ボタンを押す）、バーボンですが・・・」、正解はこのジン。ボトルの図柄や雰囲気もバーボンバーボンしている。 しかも、大衆酔っぱら…

セイクレッドには、別にちゃんとしたジンがある。ということは、これ（アンジェリカ）はちゃんとしたジンではない。正式には、ジュニパーベリーが入っていないので、ジンでもない。※寛容（いい加減）なブログなので、ジンとします。 ちゃんとしたセイクレッ…

ウイスキーで有名な、スコットランド「スペイサイド」のジン。かつてユナイテッドディスティラーズ社であったこの蒸留所からは、多くのシングルモルトウイスキーが造られていた。今や、ものすごいプレミア価格がついているらしい。 CAORUNN をどう発音するの…

アイリッシュ（アイルランドの）ジン。アイリッシュ ウイスキーを飲ませてもらったことがあり、その素直さに感銘を受けた。それまで、ラフロイグとか、クセのあるウイスキーを美味しいと思っていたが、その素直な美味しさに惹かれた。 「アイリッシュ」！、…

イメージしてみてください。まず、風呂桶に穀物から作った高濃度のアルコールを入れる。そこに、ジュニパーベリー等のボタニカルを漬け込む。「ドライジン」などでは、漬け込んだものを再蒸留するのだが、ここは、このまま製品に。 この製法のジンを、「コン…

一見ブルーのボトルに見えるが、ブルーなのは中味。とは言っても、化学的な青色ではない。ちょっと緑がかった、神秘的な色合いだ。この色、ボタニカルとして使われている「イリス（アイリス）」の花の色。やはり、自然の色は奥が深い。 イリスはアヤメ属のこ…

ロンドン、もちろんドライジン発祥の地、ビーフィーターなど、クラシックジンがある中で、クラフトジンによる新たな挑戦も見逃せない。荒廃していた「イースト地区」、今や若者、芸術家の街となり、そこで2013年に生まれたクラフトジンである。 とは言っても…

今回は、まず飲んだ感想から。と言うのも、これまでにないスパイスショックを感じたから、香りも味も。たぶん、コリアンダー（パクチー）、これが強烈。コリアンダーが入っているジンは多いが、これだけ意識できるものはなかった。 名前にクラシックとあるが…

半年近く前に入手したのだが、何となく「もったいなくて」封が切れなかった。気品、威厳、格式・・・、ちょっと畏れ多い。ジン、特にクラフトジンは、ウイスキーメーカーや、（日本では）焼酎メーカーが醸造することが多い。 が、このジンはブランデー、しか…

ファミリー？、リザーブ（予約）？、何を意味するのか？。ウイスキーにも、ファミリー リザーブと名を付けた銘柄（グランツ）がある。家族のため、大切な人のため、「とっておきの」物ですよ！と言うことか？。限定品？。 実際、瓶にはバッチ（蒸留器）とボ…

イタリア発のクラフトジン。この「オリジナーレ（オリジナル）」の他に、「マルフィ コン リモーネ」、「マルフィ コン アランチャ」、「マルフィ ジン ローザ」の４種類が販売されている。リモーネはレモン、アランチャは真っ赤な果肉のグレープフルーツで…

このジン、造り方に特徴があるというものの、基本的にはオーソドックスなロンドンドライジンである。が、最後にきゅうりとバラの花びらのエキスをブレンドした（してしまった）。従来のジンファンにとっては、反則技！。 「ありえへん！！」の世界であるが、…

スタンダード（クラシック）ジンである「ビーフィーター」（の会社）が造ったクラフトジン。クラフトブームの中で、老舗が造り出したジン、しかも勝負の赤ボトル。クラフトジンは、特徴を主張して生き残る「戦略」がもとめられる。※当初は赤でなかったらしい…

あまりにも【？？？】なジンである。①このラベル何？。②SIP？、SHIPでない。③スミスさんが作った？。④VJOP？、VSOPでない。⑤アルコール57％？。このジン、サントリー扱いなので、これらの？を知るための情報量は比較的豊富だ。 ①蒸留器から白鳥の頭が伸びて…

ボーエは17世紀のオランダで、「ジン」をはじめて作ったとされる医師「フランツ・デ・ラ・ボーエ」に由来する。その名前を頂いて、スコットランドで作られたクラフトジン。いかにも、クラフト（工人）的なボトルだ。 ボタニカルは13種類、ラベル（裏ラベルの…

タンカレーとかボンベイサファイアを「プレミアムジン」と称して紹介しているが、最初、何でプレミアムと言うの良くわからなかった。つまり、プレミアムに進化する前のジンがあるということだ。説明になっていない？。 グリノールズジン、「250年受け継がれ…

ボタニカルとしてジュニパーベリーしか使っていないジン！、ハードボイルドだ！と思ってみたらこのボトル。ラムとかテキーラとかのイメージ（取っ手もついている）。しかも、スペイン。トロピカルなジンが入っていても不思議でない。 スペインの地中海側に浮…

「オールド トム ジン」は、現在主流となっている「（ロンドン） ドライ ジン」の前（18世紀）に流行ったジンの類。その当時の製法故の「雑味」を抑えるため、糖分が加えられたと言う。詳しくはWPなどを見て頂くとして、まず飲んでみた。 甘い。しかも、砂糖…

スペイン、実はジン大国で、１人あたりの消費量が世界一という統計がある。最近、個性的なクラフトジンを数多く送り出しているのも頷ける。ぶどうの粕を使った蒸留酒「オルホ」など、独特の酒文化を背景に、ジンの世界も特徴的だ。 ジンの消費量が多いと言う…

ハリスはスコットランド西北の島、ここら辺はウイスキーの香りが漂う寒冷の地。この蒸留所もウイスキー造りを目指して2015年に設立された新しい拠点だ。ウイスキーは製品ができるまでに時間を要することから、ジンでつなぐことが多い。 ハリス島の近くのアイ…

アメリカ合衆国原産の、ロンドン（エクストラ）ドライ ジンである。バートンは、バーボンウイスキーのメーカーと知られるが、ジンなど多様な酒類も生産している。この様な場合、ベース（スピリッツ）は同じ？。だから、このジンも安い。 そして、廉価版のジ…

イギリスの歴史を見るようなジンである。詳細は（→ここ）に詳しいが、大西洋側に面したプリマスは、①アメリカ大陸発見のメイフラワー号が船出した近く（ラベルの帆船）、②大英帝国の交易の拠点であり、英国海軍の最も重要な軍港（無敵艦隊が出港） ③醸造所は…

色々なクラフトジンが出て来て良くわからなくなってしまったが、従来は、ジンと言えば、①（ロンドン）ドライジン、②ジェネバ（系）、③シュタインへーガー（系）、④オールドトムジン（系）の４つ、スロージンを入れれば５つと言うのが一般的だ。 シュタインへ…

とにかく安い、業務用、カクテルベースに最適！、としか紹介されていない。確かに、海外のジンの中では最安値だし、日本の廉価版より安いかもしれない。しかし、通販サイトでも、ブログでもそれ以上の情報がない。ちょっとかわいそう。 このジンの製造元であ…

歴史あるジンの世界で、このラベルは違和感でもあり期待感でもある。上京した時に行きたいジンの聖地のひとつ、神田駅近くのジン専門「グローバルジンギャラリー」（→紹介）、駅前の富士そばで落ち着いてから伺う。徒歩10分、ドキドキ！ 店は想像していたよ…

スタンダードジンと呼ばれるビーフォーターには「ビーフィーター２４」、ボンベイサファイアには「スター・オブ・ボンベイ」というプレミアム版がある。そして、タンカレーのプレミアム版が「タンカレー ナンバーテン」である。 外観から見ると、ビーフィー…