パナレアジンのスタンダードは「パナレア アイランド ジン」。このジンのボタニカルは非公開だが、地元のジュニパー、コリアンダー、柑橘類の果実及びマートルベリー（ギンバイカ）とか。これにグレープフルーツとバジルを加えたのが、この「サンセット ジン…

ブルージン、先に「バタフライピーの花」のブルージンを紹介したが、このジンのブルーは別物。白神山地にある小さな湖沼「青池」、自然の中に溶け込んだ物静かな佇（たたず）まい。心落ち着く、静かなブルージン。 エンプレスに代表されるバタフライピー系の…

「ボンベイ」のジン、日本で入手できるラインナップ（現時点）は、ボンベイサファイア、スターオブボンベイ、ボンベイイースト（すべて紹介済み）と、これ。白ラベル・透明ボトルのベーシック「ボンベイ」、700ml約千円で買える。 ボタニカル、スターとイー…

700mlで1200～1300円で購入できるフランスのロンドンドライジン（写真は200ml）。ジン自体はイギリスで蒸留されている。ネットで見ると（バーディネー）と付されているが、ボトルのどこにも記載が無い。 バーディネー社はフランスでラム酒などを製造しており…

スペインのロンドンドライジン、実質2,000円以下で買える。結構ボトルも凝っている。「マスター」、これまでも何人かのマスターにお世話になった～、と想いながら呑んでみる。柑橘が香る、サラリとしたジン。 ボタニカルは、ジュニパーベリー、セビリアレモ…

ブドウをスピリッツベースとするスペイン、ガリシア地方（白ワインの産地）のクラフトジン。使われているのは、風味豊かな「アルバリーニョ」種（または「カイニョブランコ」種）。スペインの白葡萄品種の中で最も高級とされている（らしい）。 ボタニカルは…

ラベルの図柄だけで購入ボタンを押してしまった。海鳥だと思うのですが、詳しくはわからない。これだけインパクトがあり、私好みの鳥さんなのに、海外ネットも含めて（鳥の種類を）探求できなかった。写真は、日本海の海岸で拾った石をあしらってみました。 …

ラベルの「ZEER OUDE」は、とっても古いの意。ジェネバは、ジンの元祖で、その説明は様々なところで解説されているので省略しますが、「ボルス（BOLS）」は、そのジェネバの代表的なオランダのメーカー（リキュールでも著名）。 ボルスジンの（日本での）ス…

「イースト」のボタニカルは、「ボンベイサファイア（スタンダード）」に使われている10種類に、レモングラス（タイ産）とブラックペッパー（ベトナム産）を加えた12種類となっている。基本は守りつつの、「プラスα」スタイル。 ２つのボタニカルを加える方…

色のついたジン、ピンク系のジンも何本か飲んできた。ストロベリーやラズベリーを使っているものが多い。香料を感じる場合もあり、「ピンクのジン」と言うと、ちょっと安っぽい先入観があった。が、このジンは違った。 ボタニカルも本格的だ。色づけにも関与…

ストレートでの一口目、これまでに味わったことの無い、結構ガツンとしたニッキ？ベースの風味。ジュニパー以外のボタニカルを見ると、ゴールデンコリアンダー、ローズマリー、スターアニス、シナモン、レモンピールとか。シナモンか・・・。ほかボタニカル…

「エキナセア」、日本ではあまり馴染みが無いが（私だけ？）、ハーブティーなど世界的には愛好者が多い。和名は「紫馬簾菊（むらさきばれんぎく）」、花びらが垂れ下がっている様が、火消しが持っていた馬簾に似ていることに由来する。 写真の花、３つだけが…

普段参考にしている、本４冊（「ジン大全」、「ジンのすべて」、「世界と日本のジンを知る辞典」、ガロア「世界のジン集合」）、そのすべてに紹介されている銘柄は少ない。このジンは、それをクリアしているばかりで無く、ボトルの首には、日本語の解説もぶ…

長い銘柄名。つまり、①ドーノッホ蒸留所で作られた、②トンプソン兄弟（サイモン・トンプソン、フィル・トンプソン）による、③有機原料を使った、④スコットランドのハイランド地方 のジン。 世界中から資金を募って（クラウドファンディング）設立された蒸留…

ジンはインドとの結びつきが大きい。「ボンベイサファイア」は、その典型だが、このクラフトジンもインドつながりだ。インドの都市、ジョードプルは、家々の壁が綺麗な青に統一されていることから、「ブルーシティー」と呼ばれている。 ジンと言うより、イギ…

最近のクラフトジン、特に、日本の商品は説明が丁寧で、ブログの記事も書きやすい。ところが、外国もの、ものによっては（日本で販売されているにもかかわらず）ほとんど情報がない、通販サイトの説明だけのことも。現地のHPを探しても見つからず（私が探せ…

イタリアのプロフェッサーシリーズ第３弾は鰐柄。第１弾はムッシュ柄、第２弾はマダム柄、と、それぞれ紳士向き、淑女向きの味わいとか。と言うことで、第３弾は鰐さん向きのジンとなっております。 肉食の鰐さん、どんな味かわからないが、「人を食った」味…

ベルギーのジン。ベルギーはジェネバ（元祖ジン）の産地で、創業家の‘フィラー’も当初はジェネバの生産をしていた（らしい）。このドライジンが誕生したのが90年以上前の1928年というから、これをクラフトジンと呼んで良いのか？。 ただ、飲んでもわかるが、…

「スロージン」のことや、スロー（西洋スモモ）については、「ロクストンスロージン」の記事を見ていただきたい（下記）。今回は、大御所ゴードンのスロージン、イングランドの「スロージン」文化、なかなか奥が深そう。 かつて、西洋スモモの果実をジンに漬…

エレファントなのにドイツのクラフトジン、しかも、ロンドンドライジン。マニアックですね～。壮大なストーリーのあるジンで、語っていたら（所詮コピペですが）キリがないので、それなりのネット情報などをご覧ください（ここなど）。 要約すると・・・象牙…

「キュロ ナプエ」を１年以上前に紹介した。今回は「キュロ コスクエ」。「ナプエ」をオークの新しい樽で３ヶ月熟成させたもの。ただ、ボタニカル組成も若干変えているとのこと。シーバックソーンとバーチをブラックペッパーとオレンジピールに。 最近、ほか…

先に「ブルームスバリー フレーバージン オレンジ」を紹介したが、今回はその「レモン」版。ブルームスバリーについては、オレンジの所で書いたので省略。風味なども「オレンジ」→「レモン」と書き換えればほぼ問題無い。 オレンジと同様に、「甘い」。スト…

ジンの種類は、①（ロンドン）ドライジン、②ジェネバ（系）、③シュタインへーガー（系）、④オールドトムジン（系）、これに、⑤スロージンを入れることもある。昨今のクラフトジンは多種多様で、別扱いにする方が良いのかもしれない。 それは別として、今回は…

「ブルームスバリー（ベリー）」地区は、ロンドン中心部カムデン・ロンドン特別区にあり、近くには大英博物館などもある。歴史あるロンドンドライジンのメーカーも多く、ジンの聖地とも言われる。その聖地で造られるフレーバージン。 非常にオーソドックス。…

先に紹介したスタンダード40％を遙かに凌ぐ60％。ジンとしては最高であるが、ウオッカ（Max 96%）やアブサン（89.9％）と比べると、60％は「ヤワ」かもしれない。が、ストレートで吞むには危険。ちなみにテキーラは法律で55％までとなっているらしい。 危険…

ブラックウッズ蒸留所、スコットランドのシェットランド諸島発のジン。本土からはるか離れた北緯60度。稚内が45度だから相当の寒地だ。ブラックウッズジンには、alc.60%という強者がある（写真右奥）、これは後日紹介するとして、今回はalc.40%。 ラベルに「…

綺麗な赤のボトルだが、ジンが赤いわけではない。ガラスが紅い。撮影には苦労した。そのままでは、綺麗な赤色は表現できないし、鏡のように撮影者が写り込まれてしまう。しかし、プロの技術も、装置もない。 まず、写り込みは「エアープランツ」（紐のような…

太いゴムバンドが巻いてある。最初、梱包用の取り忘れ？程度に思っていたのだが、ラベルをおさえるための小道具とのこと。ただ、ラベルの端はちょこっと接着されている。いかにもクラフト（手作り）感。裏にはこのジンの由緒などが書かれている。 製造元のブ…

ドイツのシュタインへーガー系のジン、シュタインへーガーについては「シュリヒテ シュタインへーガー」（下記）で紹介したので参照して頂きたい。ロンドンドライジンとジンの元祖ジェネバの中間的な味わい・・・など。 ドイツ語「シンケン」は「ハム」のこ…

「トーマス デイキン」で検索すると、このジンではなく、「ボンベイ サファイア」ジンがひっかかってくる。そこには、「ボンベイ サファイアは1761年、イギリス北部ウエリントンでトーマス デイキンが作り出したレシピに基づいて製造された」とある。 「酒の…