岡山の宮下酒造で造られる焼酎ベースのクラフトジン。宮下酒造は「クラフトジン岡山」、多彩な日本酒、焼酎（米、麦）、ビール、さらにはウイスキーやウオッカなども送り出している。「匠バーテンダー家飲みカクテルシリーズ」なんてのもある。 このジン、瀬…

「初夢」見ましたか？。「一富士、二鷹、三茄子」や「七福神」、縁起が良いと言われている。何としても願いを叶えたいと ････ 七福神が乗った宝船の絵を枕の下に入れたり、気合いが違う。都市伝説：「七福ジン（ジン７）」を飲むと、叶う（かも）。 鹿児島指…

佐賀県鹿島市のクラフトジン、①オリジナル（ボタニカル５種類）と、②プレミアム（同11種類：写真奥）があるが、今回は①のオリジナル。ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール、杉の皮、日本茶（佐賀の嬉野茶）の５種類、シンプルだが、個性的な組み…

宮崎「京屋酒造」のクラフトジン第２弾。今回は90mlのミニボトル。ちびちびと飲むしかない。メインボタニカルは、いずれも宮崎産の柑橘、「日向夏」、「ヘベス」、「キンカン」。そのほか、山椒、ピーマン、八角、生姜、黒ごまなど15種類と言うことで、焼酎…

ひと口め、「何これ？！」。あまりにも衝撃的な出会い、最後まで飲めるのか？。２日目には、半分くらい空いていた。「美味しいの？」と問われると微妙なのだが、なぜか半分くらい空いていた。とにかく、不思議な兵庫丹波のクラフトジンです。 西山（スペイン…

一昔前まで、「クラフト」と言えば、手芸品、工芸品、民芸品、ペーパークラフトなど、手作り感覚のアートを表現するものであった。大量生産品で無いビールを「クラフトビール」と称し、一気にクラフった、ジンも。私、最初は抵抗があったのだけれれど、慣ら…

東京もんが、津軽弁を聞いても「何を喋っているのか」わからないらしい（テレビに字幕が出る）。が、津軽の人と薩摩の人が会話すると通じるらしい（都市伝説）。ちなみに、津軽人は、韓国人ともフランス人とも通じるらしい（国際都市伝説）。 そんな薩摩の焼…

この１年、日本のクラフトジンは爆発的に増えてきた。追っかける飲み助も大変だが、造る方も（たぶん）大変。特徴を出さないと埋もれてしまう。地盤看板のある「それは」、それなりなのだろうけれど、この埼玉（川越）のクラフトジンは？。 「棘玉」、すごく…

開封した途端、もの言える「ハッキリ」したジン。①日本酒由来の甘い香りと、②ボタニカル柑橘由来の爽快感、一口飲んでも同じ。①と②の両方が「二本柱」で攻めてくる。これだけ「ハッキリ」しているのも珍しい。識別能力の欠ける私でもわかる！。 徳島県「日本…

気分的に落ちこんでいる時に「衝動買い」！してしまった。① 日本酒ベースであること、② 個人的に「佐賀」に想い入れがあること、③ 思いがけない臨時収入があったこと、④ ピンポイントでツイッター情報が入ってきたこと。これだけ条件が揃えば、しょうが無い…

「カグア」、クラフトビールでは著名なブランド。そこが作ったジン、当然？ベーススピリッツの素材はビール。ビールの素材は大麦（麦芽）で、多くのドライジンなどと同じだが、その経由地としてビールがある。 ビールなので、ホップが入っている。また、カグ…

秋田杉ジン、発売は2020.6.25だが、その原点は2019.3にさかのぼる。「秋田杉」をボタニカルとしたジンのプロジェクトが発足し、クラウドファンディングによる開発始まった。その成果は、2020.3、返礼品として出資者に届けられた。 出資しようか迷っているう…

「８」は、蒸留所「横浜ハンマーヘッド」がある新港ふ頭「８号岸壁」に由来する。都会の、シティジン。岸壁に位置する「キーズパシフィックグリル（QUAYS pacific grill）」は、様々なクラフトを実現する、新たな“大人達の集合場所”がコンセプトとか。 港を…

株式会社MCG (ミヤギ クラフト ジン）の「欅 -KEYAKI-」（2020.5発売）。「東北初のクラフトジン」と紹介するサイトもあるが、「AKITA CRAFT 美 GIN」（下記）が2019.1に出されている。東北初のクラフトジン（専門）蒸留所ということらしい。 仙台のケヤキ並…

「まさひろ オキナワ ジン」（写真：左、下記参照）の特番？、「バーテンダーズバッチ2019 トロピカルエディション」とも紹介されている。本来の「まさひろ オキナワ ジン」のラベルには、RECIPE（レシピ）01 とあるが、このジンに02とは記されていない、あ…

宮崎県「櫻の郷酒造」のクラフトジン。写真の左が本命の「銀鼠 -GINnez-」。「銀鼠（ぎんねず）」は、日本の伝統的な色で、「銀色のようなほんのり青みを含んだ明るい灰色」と記されてる。このネズと、ジンのジュニパーベリー（西洋ネズ）を同期させた。 中…

サントリーのスタンダードジンが登場。スーパーにも並ぶ庶民向けのジンという設定か。海外では、タンカレー、ビーフィータ、ゴードン、ボンベイサファイア、ギルビーなどの「スタンダード」と呼ばれる重鎮があって、それを見ながら様々なクラフトジンが生ま…

クラフトジン、少量生産と言うこともあり、高価なものも多い。そんな中、500mlではあるものの1,500円程度で購入できるジンはありがたい。尾張清須市の「愛知 クラフトジ キヨス」、なんか安心して飲める。貧乏性です。 日本酒や焼酎などを製造する「清洲桜醸…

130年の伝統を持つ小正醸造による、「米焼酎」ベースのクラフトジン。ボタニカルは、ジュニパーベリー、桜島小みかん、コリアンダーとシンプル（３種類だけ？）。メインボタニカルは、もちろん「桜島小みかん」。 桜島で育つ小さなこの「みかん」、芳醇な香…

同じ泡盛ベースの「まさひろオキナワジン」と比べて、ピリッとスパイシーだ。また、後味に甘味を感じる、パイナップルか。沖縄、瑞穂酒造のクラフトジン。なんとも垢抜けたデザイン。ラベル裏には10種類のボタニカルが描かれている。 ベースボタニカルの西表…

芳樟は、クスノキの変種ともされ、極めて近縁の樹種である。クスノキからは、かつて防虫剤やセルロイド等に使われていた「樟脳（しょうのう）」が採油されるが、現在は合成も含めて、ほとんど作られていないらしい。 芳樟には、樟脳の含量が少なく相手にされ…

レモングラス、イネ科の植物ではあるが、レモンの香りのあるハーブとして、トムヤムクンなどのエスニック料理に使われる。ハーブは「香草」で、元々は、樹や実などは含まれないが、最近はそれ程厳密ではない。 パフュームジンの説明の中で、日本最古のハーブ…

鹿児島、お茶の生産量が静岡に次いで第２位。しかも、静岡が約40％で鹿児島が35％だから、堂々の２位だ。そして、知覧町を含む南九州市は、市町村単位の生産量では日本１位。知覧の緑茶は、その品質で他を寄せ付けない。 知覧茶、昭和初期はむしろ「紅茶」の…

直前に書いた「白兎」ジンの中に、この「因伯人」の名前の由来を書いてしまった。ラベルに「白兎」が描いてあるし・・、飲みながら書いていたので・・。「酔っ払っていたので・・」の言い訳、最近、世間からは許してもらえない。ごめんなさい。 再掲します。…

「因幡の白兎（しろうさぎ）」が、白兎（はくと）になり、さらに、昔の鳥取藩である因藩(いなば)と伯耆(ほうき)を合わせて「因伯」、これに「人」を付けて「因伯人（インパクト）」とは！、ギャグ好きにとっては、格好の餌だ。 「因幡の白兎」が縁結びとなる…

【ジンジンと来るジン】、とは親爺ギャグ的な「ネーミング」ですが、記憶に残ると言う点では成功かもしれない。また、背が高く、スタイリッシュな「立ち姿」、鈍臭さや親爺らしさは全く感じさせられない。私の考えすぎでしたかね。 球磨焼酎（米）をベースに…

鹿児島知覧の佐夛宗二商店は、芋焼酎の醸造技術を活用して様々な「スピリッツ」を造っている。ウオッカ、アブサンなど。さらに、どこに分類して良いか？わらないスピリッツも沢山ある。オリエンタルシリーズは、カルダモンやコリアンダーなど９種類もある。 …

商品説明には、「米焼酎ベースのスピリッツに十数種類のボタニカルを漬け込み、銅製のポットスチルで蒸留し、さらに焼酎を貯蔵した樫樽にフィニッシュ・・・」と書かれている（要約）。フィニッシュ？、「詰め替え熟成」という専門用語らしい。 今回は200ml…

オエノングループの「福徳長酒類」株式会社のジン。オエノンは合同酒精を中核とし、様々な酒類を扱っている。「オエノ」は、すべてのものをお酒に変えるという伝説の女神。も～、酒好きにはたまらない（無性に）。 福徳長酒類の焼酎醸造技術をベースに、グル…

紅櫻蒸溜所 クラフトジン9148 レシピ番号 0104です。紅櫻蒸溜所は2018年に設立された北海道自由ウヰスキー株式会社の蒸留所。札幌市の紅櫻公園内に立地する。ウヰスキー会社とあるが、ジンの情報しか出てこない。 9148の由来や、様様なこだわり、レシピ等に…