「オールド トム ジン」は、現在主流となっている「（ロンドン） ドライ ジン」の前（18世紀）に流行ったジンの類。その当時の製法故の「雑味」を抑えるため、糖分が加えられたと言う。詳しくはWPなどを見て頂くとして、まず飲んでみた。
甘い。しかも、砂糖の甘さ。普段ドライジンを飲んでいる舌は、「お菓子か！」と突っ込んでしまう。しかも、オレンジ類の風味が強く、しっとりとした酒入り「オレンジケーキ」といった感じ。別の飲み物と思った方が理解しやすい。
オールドトムジンは、ドライジンにおされ細々と生きながらえていたが、最近、見直されてきている。「クラフト ジン」のブームの中で、掘り起こされたと言うことらしい。昨今のオールドトムジンは、クラフトジンのひとつと見た方が適切かもしれない。
このジンクス（Jinx）、瓶のデザインもクラフトジン系と言って良い。彩りも実に鮮やかだ。そして、裏ラベルに描かれた猫の眼が光る。実は、この猫、オールドトムジンと深い因縁がある。名前の由来でもある。夜な夜な猫が舐めていた～～？
イギリスでは、雄猫をトムキャットと称し、年をとると「オールド トム」となる。ジン製造が禁止されたロンドンで、密造店には「オールド トム」の看板が掲げられ、自販機のようなシステム（お金を入れるとジンが出てくる）があったらしい。
今の（復刻版）「オールド トム ジン」は、ドライジンに糖分を添加したものと言って良い。ボタニカルの構成もドライジン並であるが、このジンクスは、オレンジピールをふんだんに使っている。
ところで、「雑味」とは、どんな味だったのか。雑味は、日本酒などで、本来の味を損なう味とあるが、雑な私にとって非常に興味のあるところだ。
