オーストリアのジン。造り出された経緯（個人的な熱意と小さな会社）、醸造方法（小型の蒸留器と丁寧な醸造）、名前の付け方（故郷の名前をアレンジ）、ユニークなボトル（コルク栓を紐で封印）、なんとも「クラフトジン」らしいジンです。詳しくは、バーテンダーズ ジェネラル ストアーの紹介記事（下記）をご覧ください。
ベーススピリッツはトウモロコシ。ボタニカルは28種類とあるが詳しくはわからない。スティリア（STINの語源）産の６種類のりんごとエルダーフラワーが入っている、らしい。地元のボタニカルを重用するのもクラフトジンならではです。
ほんのりとした甘味（りんご？）、キリッとした柑橘系の酸味、多くのボタニカルが醸し出す複雑な奥深さ。鼻に抜ける後味は、ちょっとの薬味感のある面白い雰囲気。色々な要素を感じることができるので、カクテルも含め飲み方によって様々な楽しみが生まれそうだ。
炭酸で割ると、うっすらと白濁する。日本の焼酎ベースのジンの中には真っ白になるものもあるが、そこまでは白くない。不純物が作用すると言われるが、何か美味しくなる異質な成分が入っているのでしょう。ちょと風変わりだけれど、惹かれる美味しいクラフトジンです。
