柑橘類「じゃばら」は、柚子などとの自然交配種、原産地の和歌山県北山村では特産品として村を支えている。この北山村、和歌山県のどの市町村とも接していない。なぜでしょう？（島でもありません）。最近は花粉症に効くと注目されている。
強い酸味と苦みが特徴とされるが、手に入れたのが成熟果であったためか、程良い酸味。ビーフィーター（ストレート、室温）のドライさに、コクのある柑橘風味が合わさり、野生味のある一品。次回は緑色の果実で試したい。
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