シュガースポットの出た「エクアドル」バナナを浸けてみました。輪切りにした身60ｇに、「翠」ジンを100ml注ぎ、約半日冷蔵庫に置いた。バナナそのものは、甘くて美味しい（当然）、残りは今日の昼食となりました。
バナナ、酒の肴にしているという話はあまり聞かない。チョコレートを囓りながらウイスキーとか、ぼた餅で日本酒とか、人によっては甘い物もアリなのだが・・・、バナナは酒との相性が悪い「のか？」、私の耳に入らないだけ「のか？」。
黒ずんだ液体、（剥いた）バナナを放っておくと黒くなる、そんな色。バナナの味や風味は、ちゃんと濃厚に出ている。それなりにバナナ風味のジンなのだが、微妙。苦みがバナナと合わない「のか？」（そんなに苦くはない）。でも、ちょっとクセになりそう。
一番のびっくりは、「残ったバナナを食べてみたら、ものすごく苦かった」こと（とても食べられたものではない）。理由は、（当然）わかりません。バナナをボタニカルにしたジンってある「のか？」。今回は「のか？」が多い記事になってしまいました。
