久々の【づけジン】、春キャベツを浸けてみました。外葉の青いところをちぎって20g、ウイルキンソンジン37％を200ml、約半日冷蔵庫に置きました。飲んでみると、ちょっと青臭いだけで、特別「ありがたみ」は感じない。
浸けたキャベツの葉は、かえってシャキシャキしていたが、食べてみると相当苦い。ドレッシングをかけて試みたが、三角コーナー行き。今回のチャレンジ、キャベジンとジンの引っかけだったので、これで満足。
ついでに、ジン100mlにキャベジンを２錠を落としてみた。決してお薦めできないチャレンジなので、結果については割愛します（ご想像通りです）。ジンを飲み過ぎて、キャベジンにお世話になっています。ジンをジンが制（静）すですかね。
1940年、アメリカでキャベツに含まれる MMSCが胃潰瘍に効果があると報告され、興和が1960年にキャベジンを商品化している。酒飲みにとって、キャベジンと太田胃散は相棒です。ありがとう・
