直近のブログ、①トマトのお酒「Toma Toma」、②トマトをボタニカルとする「ブラックトマト ジン」を紹介した（下記）。その流れで、次はトマトの【づけジン】。ミニトマト100ｇにドーバージンを100ml注ぎ、約１日半冷蔵庫に静置した。
浸けたトマトは甘くとっても美味しい。けれども浸け残ったトマトは、渋くて食えた物では無い。この残渣の苦さは、他の【づけジン】でも見られる。ジン（ジュニパー ベリー）の移り味か、素材の変質なのか？。
トマトを濾過して飲んでみる。ほんのり黄色に色付いているが、赤色は全くない。トマトの香りはほどほどで、青臭さが残る。トマトの赤い色が抽出される！とか、トマト味がビンビンと来るとか！期待したが、はずれ。報告終わり
ミニトマトは（浸けずに）ちょっと塩をつけて、肴につまむのが良い。キュウリ、カボチャ、ナス、インゲン、スイカなど、漢字を連想できるが、トマトは？
