ジンを楽しみ ジンで遊ぶ

ジン(酒)そのものを味わっています。国内外のジンを紹介するとともにジンで色々遊んでいます。

【づけジン】 台湾パイナップルを浸ける 中国に感謝

  「台湾パイナップル」、2021年3月、輸出先の97%を占める中国が検疫上の理不尽な理由で輸入を禁止した。日本を含め、多くの国が「加油台湾(がんばれ台湾)」と代替輸入を進めた。その美味しさもネットで紹介され、遅ればせながら入手した。

  送られてきたパインは完熟で、芯まで美味しく、パイン概念が変わった。中国のお陰で、こんなに美味しいパインを食べることができました。谢谢/シエシエ。ジンでも味わいたいと、ドーバージンに浸けて約1日室温に置いた。

 飲んでみると、とにかく甘い。が、生果で強烈なパイナップル香りが無い。言われないとパインとわからないかも。そう言えば、意外とパイナップルをボタニカルにしたジンは少ない。あまり記憶が無いが、「ORI-GiN1848(オリジン1848)」のピーチパインくらいか。

 パイナップルの香り、ジンでは意外と難しいのかも。生パインを肴にジンを飲みます。地元のスーパーでも販売して欲しい。