ドーバー海峡と言えば、イギリスとフランスの間にあり、下を鉄道トンネルが通る。が、このジンはれっきとした日本製品。容量が、一升（1800ml）と言うのがその証拠？。そして、消費者、消酒者にありがたい、ペットボトル（軽い）。
「ドーバー洋酒貿易株式会社」は、国内の「ドーバー酒造株式会社」で製造した酒類や、海外から輸入した酒類、合わせて400種類以上の製品を販売している。洋菓子に使われる様様な洋酒類など、多様なニーズに対応してた製品が多い。
「和酒シリーズ」のリキュールは、カクテルばかりでなく、菓子類などにも使われている。桜、生姜、抹茶、紫蘇など、これは日本のクラフトジンによく使われているボタニカルだ。元々ジンに入っているか、カクテルを作る際に加えるか、の違い。
廉価品なので、製造工程や香料の使い方などについてとやかく言うつもりはない（実際の所、良くわからない）。この場合、お安く、「それなりのジン」が飲める、と言うことの方が重要。どの様に美味しく飲むかはこちらの問題だ。
HP（一部略）「ジュニパー、コリアンダー等、多種のスパイスによる爽やかな風味をもつドライジン原酒をベースとして使用。グレープフルーツやレモンのゼリー等、柑橘系のフルーツの風味を増し、爽やかな苦味を演出する隠し味として最適のスピリッツ」
お菓子などの材料としても使うことを考慮した説明。飲んでみると割としっかりとしたジンの風味がある。【づけジン】など、ジンベースで楽しむ材料としてはうってつけか。りんごジュースや炭酸などで割って飲んでいたら、飲みすぎた。
