エッフェル塔みたいなフランスのジン。フランスの（クラフト）ジン、コニャックやカルバドスをスピリッツベース（アルコール源）とするものが多い。このジンも著名なコニャックメーカー「フェラン」の造り。
ただ、スピリッツの原材料は、ブドウやリンゴでは無く「小麦」。ジンのスピリッツベースとしてはオーソドックスだが、単にアルコールの材料としてでは無く、ボタニカル的な（小麦の風味を活かす）役割を与えている。
何回も蒸留を繰り返すこと無く、小麦の味わいを残そうとしている。日本の焼酎などでは、これが命なのだが、ドライジンなどではあまり意識されない（アルコールであれば良い）。これに19種類のボタニカルが加わる。
飲んでみる、小麦的？食パン的？な柔らかい味わい。ボタニカルもキツくなく、全体として優しく落ち着いた仕上がりとなっている。炭酸を入れると、折角の柔らかさがわからなくなるので、ストレートか加水で。
色々と賞を獲っているいるらしいが、自分の舌で判断しましょう。このシタデル、「舌出る」美味しさです（造語）。
