【ジンで遊ぶ】 「赤シソ」ジン 夏に赤く化ける

　 前ブログで「赤シソ」を漬けたのですが、結果的に「濁ったチョコレート色」（写真の左側）でした。そこで、トニックウオーターを等量加えてみたところ、綺麗な赤色に変身！（右側）。写真で見るよりも劇的で綺麗です！！。

　クラフトジンには、トニックウオーターを加えると色変化するジンというのがあるが（下記：エンプレス1908 ジンなど）、これは青変化（へんげ）。この赤変化は映えるそ！！。シソ系のジン提供者には試みて欲しい。